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      品牌簡介

        楊光會鮮貨火鍋創立于2015年,是由“中國火鍋業十佳年度人物”楊光會女士一手創建。

        我的故事說起來其實也簡單,用兩個字便可以概括,那就是:傳承。我生于火鍋世家,到我這里已經是鮮貨火鍋流派的第五代傳人。

        爺爺一手火鍋炒料的神技,香動四鄰。幼時的我便常常繞在爺爺身邊,時常被爺爺的火鍋炒料嗆得直哭,抵不住香氣誘惑,便又回去,周而復始便也習慣了。在我10歲那年,爺爺便手把手傳與了我:“學會手藝,老天餓不著我的乖乖……”那時不懂,夏蟲語冰。但后來明白,我這一生,早已注定了和火鍋的不解之緣。

        22歲結婚生子,生活的壓力自不必說,經歷過的人方能體會。不安于現狀的我和在酒店做廚師的老公商量著決定自己創業。賣過小面,送過煨湯,開的第一家店叫湯廚老鴨湯,后來涉足大型的中餐館,創立了七八個品牌,和朋友合作的火鍋品牌甚至開到了阿聯酋迪拜。也許是命運的眷顧,也許是老天對勤勞的人的回報,餐飲事業做得順順當當,斷不會再為衣食所愁苦。

        生活歸于安逸和平靜,旅行便成了打發時光最好的消磨。2014年,在去西藏旅行的318川藏線,看到公路兩旁的草原上,在藍天白云下自由奔跑的羚羊,如精靈一般一個個撞向我內心的深處,呼喚著我: 傳承爺爺的手藝,創立自己的品牌,將鮮貨火鍋流派發揚光大。

        “楊光會鮮貨火鍋“,便成了火鍋品牌的名字。是傳承,讓我的血液里流淌著火鍋的基因;是傳承,將我的生命融入到火鍋的沸騰里。

        “楊光會鮮貨火鍋”相信,如楊光會女士這般泉涌著力量、拔高著事業格局的心靈美境,也存在于許許多多活得燦爛不凡或者突破種種考驗困境的人們身上,引領我們既落實于真實人世,又同時活出非凡的生命高度。

        我們期待著,攜手更多的“楊光會”響遍神州大地,共同開創“鮮貨火鍋”的新紀元。在傳承家族火鍋底料炒制技法和二十多年酒店經營管理經驗的積累沉淀基礎之上,開創火鍋新模式——鮮貨理念。2016年“楊光會鮮貨火鍋”開設第一家門店,以“新鮮”、“健康”、“創新”、“吃得放心”的新模式贏得廣大食客和美食家的喜愛與追捧。排隊消費已成常態,更成為火鍋同行學習與模仿的對象?,F已在全國20余省發展100余家加盟店。公司先后獲得全國綠色飯店工作委員會頒發的:“國家級綠色餐飲3葉企業”;國際火鍋產業聯盟頒發的:”中華火鍋美食文化全球推薦品牌“;中國飯店協會頒發的:“中國十佳綠色火鍋”、“中國十大麻辣火鍋”、“中國名火鍋”、“中國十佳老灶火鍋”,創始人楊光會女士更是榮獲了:“2017中國火鍋業十佳年度人物”獎項;重慶市火鍋協會頒發的:“副會長單位”;第九屆中國(重慶)火鍋美食文化節組委會頒發的:“重慶火鍋必吃名店”等50余項殊榮。

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