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澳门赌场各网址 - 这茄子皮薄肉嫩,不炒,不油炸,蒸一蒸就倍儿香,夏天最为好吃

发布时间:2020-01-11 11:49:59 人气:3586

澳门赌场各网址 - 这茄子皮薄肉嫩,不炒,不油炸,蒸一蒸就倍儿香,夏天最为好吃

澳门赌场各网址,夏天没胃口,就想来点爽口的开胃菜。尤其是晚上,不想吃太多,又不想炒菜,就会凉拌几个爽口又开胃的小菜,喝上一碗营养粥,吃完很舒坦,不会因为晚上吃太多而胃不舒服。

一早去菜市场购买一天的食材,看到了又嫩又新鲜的细茄子。本来是想买长条紫茄子的,看到这个细茄子后,就果断买了几根。夏天这种细茄子最鲜嫩,比其他茄子的皮儿要薄很多,价格也不贵。还好去菜市场去的早,像这种又鲜又嫩的食材,去的晚就没有啦。

细茄子炒肉,凉拌都十分美味,如果和肉末一起炒,这个细茄子不需要切太多刀,切成厚厚的条状,做出来既有肉感又滑嫩。 今天做的蒜泥凉拌茄子,爽口开胃,看一遍就会。

【蒜泥茄子】

主要食材:细茄子、大蒜、小葱

【制作方法】

1.茄子洗净,一根切成两半。

2.上笼大火蒸10-12分钟,这种细茄子皮薄肉嫩,很好熟透。

3.蒸熟后的茄子不要用冷水冲洗,自然放凉,手撕成条。

4.调汁:大蒜捣成泥,用生抽,白糖,香醋腌制一会,腌制后的味道更香浓。不要调得太稀,茄子会出大量的水分。

5.把料汁淋在茄子上。

6.撒上葱花和小米辣椒圈,热油泼一下,搅拌均匀即可。热油泼一下,葱香味很浓郁。觉得麻烦,这个步骤就可以省略,淋上麻油搅拌一下就可以,鲜嫩可口,十分美味。

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