娱乐赌城全部 - 厨师长教你泡椒牛蛙的做法,香辣入味,肉质鲜美,新手一看就会做-99真人娱乐

99真人娱乐

首页福彩新闻国际彩讯中奖新闻中奖查询彩票资讯开奖查询精彩资讯彩票数据彩票工具复式汇总
当前位置: 99真人娱乐 > 开奖查询 > 娱乐赌城全部 - 厨师长教你泡椒牛蛙的做法,香辣入味,肉质鲜美,新手一看就会做

娱乐赌城全部 - 厨师长教你泡椒牛蛙的做法,香辣入味,肉质鲜美,新手一看就会做

发布时间:2020-01-11 11:11:33 人气:2862

娱乐赌城全部 - 厨师长教你泡椒牛蛙的做法,香辣入味,肉质鲜美,新手一看就会做

娱乐赌城全部,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

想必很多朋友都有听说过牛蛙这道美食,牛蛙和青蛙虽然只差一个字,其实区别还是比较大的。

首先牛蛙的个体特别大,成年蛙可达3斤左右,体长可超过青蛙一倍以上;而青蛙的体型则比较小。牛蛙能吃,而青蛙是不可以食用的。

牛蛙的肉质鲜美细嫩,蛋白质含量高,今天就给大家分享一道泡椒牛蛙的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备牛蛙两只,处理干净,剥去外皮,由于宰杀过程容易引起不适,我们就直接跳过展示过程,不懂得怎么处理牛蛙的朋友可以自行在网上搜索视频观看学习。

首先我们把牛蛙的前后爪剁掉,然后再剁成大小均匀的小块,放入盆中备用。

下面我们把牛蛙腌制一下:

盆里加入食盐一勺,入一下牛蛙的底味,加入胡椒粉半勺,加入料酒少许去腥,再加入一勺玉米淀粉,颠盆拌匀,放在一边腌制十分钟,使牛蛙更加入味。

准备生姜一块切成姜片,大蒜一小把,切成蒜粒,和生姜放在一起,红泡椒三个,切成段,和姜蒜放在一起。小葱一把,切成段,放入盆中备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

锅内倒入食用油,开大火把油温烧至五成热时,下入腌好的牛蛙,晃动炒锅,用勺子轻轻推动,使牛蛙受热均匀。滑油20秒左右,倒出控油备用,牛蛙经过短时间的滑油,可以使肉质更加酥脆。

锅内添入少许底油,倒入姜蒜和泡椒,快速翻炒几下,煸炒出蒜香味以后,加入豆瓣酱10克,炒出红油,倒入牛蛙,开中火连续翻炒几下。从锅边淋上少许料酒,利用锅气的挥发,迅速带走牛蛙的腥味,倒入啤酒100毫升左右,以漫住牛蛙为宜,再加入生抽10克,搅拌化开。

加入鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,再加入几滴老抽调一下底色,改中小火炖煮五分钟左右,保证牛蛙熟透,五分钟过后,倒入葱段,快速翻炒几下,即可关火起锅装入盘中。

好了,这道营养美味的泡椒牛蛙就做好了,蛙肉鲜嫩又辣爽可口,食材简单,做法易学,感兴趣的朋友就一起来试试吧。

下面是所用到的食材和调料:

食材:牛蛙,生姜,大蒜,小葱,红泡椒,玉米淀粉,啤酒

调料:豆瓣酱,鸡粉,胡椒粉,白糖,老抽,生抽,料酒,食盐

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

凤凰全讯